ぽかぽか食育

日々の暮らしで簡単にでききる食育をご紹介しています

練馬大根

大根足の真実!?皆さんこんにちは。練馬大根の収穫をしてきました~\(^o^)/細いでしょ?白いでしょ?娘の方がずっと太い~w(゚o゚)w大根足の由来は練馬大根だったとか。白く細い美しい足を例えた褒め言葉だったそうですよ。江戸時代から昭和初期まで練馬区で生産されていた練馬大根。練馬の代名詞となる程、盛んに生産されていた大根は、細く長い為、引き抜くのが大変で収穫時の重労働から高齢者の農家には不向き。戦後の混乱や干...

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苺が来た♪

女王様の、おな~り~。皆さんこんにちは。街中クリスマスでキラキラですねクリスマスプレゼントの用意やパーティーの準備。子供も大人もワクワク!楽しい季節です。私のお店では今日から栃木県の契約農家さんから直送される苺に切り替わりました。毎年、出来が安定して完熟してから収穫し、その日のうちに出荷して下さります。新鮮で甘くて味が濃い自慢の栃乙女です。「クリスマスケーキ、美味しかったよ!」と褒めて頂けるのも、...

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本格白菜漬け

冬の食卓には、これがなくっちゃ!皆さんこんにちは。冬らしい寒さがやってきましたね。畑の野菜も一気に収穫期を向かえ嬉しい悲鳴。白菜もこんなに見事なのが10個「食べて~」と私の方を見ています。お鍋に八宝菜、さっと煮、お味噌汁と色々頂きましたが白菜と言えば「お漬物」でしょう!毎年、近所の八百屋さんで手作りの白菜漬けを買っていましたが、今年は白菜用の漬物樽も新調して漬けてみました。干してから完成までちょう...

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