ぽかぽか食育

日々の暮らしで簡単にでききる食育をご紹介しています

食育指導士ってなーに?

はじめまして。
食育指導士の神谷恵子です。

「食育」って言葉、最近いろんな所で目にしたり聞いたりしますよね。
何となく、食事を大事にしましょう。とか献立の立て方とか。朝ごはんを食べよう!的な教育のイメージでしょうか?
では食育指導士は?
それを教える人。
はい。大体合ってます。が、食育は幅広く奥が深いんです。
ですから、食育指導士も担当と言うか得意とする指導項目を持っています。
もちろん、精神論から栄養学までどの分野にも精通するベテラン上級食育指導士の先生や大学教授の方もいらっしゃいますが、皆さん自分のお得意分野を中心に指導されているのではないでしょうか?

2005年より食育基本法が施行され、「食」について考える機会が増え、様々な角度から食を伝える指導者が続々と誕生しています。
皆様もご自身の生活や関心事に合った指導者、アドバイスをお選び頂き毎日の食生活に役立て 「笑顔は食卓から」を実践・実感して頂きたいと願っています。

次回は、私が伝えたい「食育」についてお話させて頂きます。
お読み頂きありがとうございました。
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