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ぽかぽか食育

日々の暮らしで簡単にでききる食育をご紹介しています

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ご当地はちみつ

新しい月、新学期のスタートです♪

皆さんこんにちは。
9月に入りました。今日から新学期の学生さん、
幼稚園児の皆さん、頑張ってくださいね。

さて、今日も私の地元で採れた熱い食材をご紹介します。
今日は、はちみつ。
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ラベルにも「大泉産」と地名が入って何だか嬉い♪
この蜂蜜が凄いのは何も添加されていないこと。
市販品の多くは加糖されていたり加工されていたり、
人間の都合で手が加えられています。
原材料にも「はちみつ」としか記載されませんので、
私たちにも何が入っているかは分かりません。
でも、この蜂蜜をはじめ養蜂家さんが直接瓶詰めされる物は
蜂が集めてきた蜜を漉して不純物を取り除いただけ。
だから「純粋」なんです。
香りも味もパワーも大量生産されたものとは全く違います。
地元の養蜂家、鹿野さんは蜂を我が子の様に大切にし、
蜂に合わせて蜜を採られます。
我が家では、季節ごとに変わる花の香りを楽しみながら
パンやヨーグルトと頂きます。
お肉を漬け込んだり、酢の物に入れたりもします。
蜂蜜はビタミン、カルシウム、ミネラル、アミノ酸、酵素、
ポリフェノールと栄養を総合的に含んだ天然の健康食品。
美容にも健康にも効果的なのでお気に入りの蜂蜜が常備
されていると心強いですね。

うんちくが長くなりましたが、この素晴らし蜂蜜が採れるのは
自然がきちんと残り、蜂や虫たちが暮らせる環境があるから。
自然と共に生きると自然から多くの恵みが与えられます。
私の街では最近、新しい道の開発が進み
子供たちが遊んでいた森が消えてしまいました。
便利な暮らしも良いのですが、そこまで必要?と疑問を
感じることも多いです。

どうか、子供たちが大人になっても地元の自然の恵みを
頂けます様に・・・

お読み頂きありがとうございます。
不安定なお天気が続いています。
9月も元気にお過ごし下さい。
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