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ぽかぽか食育

日々の暮らしで簡単にでききる食育をご紹介しています

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にんじんケーキ

おやつを作ろう!

皆さんこんにちは。
冷たい雨の一日になりました。
このところ雨が少なく乾燥して風邪が
流行っていました。農作物や草木にも
恵みの雨となりましたね。

 昨日の日曜日はお天気で暖かかったので
畑の人参を収穫しました。
夏の終わりに種蒔をする人参は発芽が難しく
苦労しましたが何とか立派に育ちました。
rps20151102_233225_460.jpg
抜くのが楽しくてボコボコ引き抜いてくれる娘たち。
ウゥッ!こんなに抜いてどうするの?っと聞いたら
「今から人参ケーキを作ろうよ!」・・・
という訳で、夕方。
普通のご家庭なら夕飯の準備が始まる頃から
人参ケーキ作りました。
rps20151102_232927_416.jpg

旬の人参は甘くて柔らかいのでケーキに向いています。
ご家庭で簡単に出来ますので是非、作ってみてくださいね。
レシピは次回、ご紹介しまーす(^∇^)ノ

お読み頂きありがとうございます。
皆さまの食卓が幸せで満ち溢れますように。
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