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ぽかぽか食育

日々の暮らしで簡単にでききる食育をご紹介しています

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太陽の恵みVo.2

皆さんこんにちは。

ゲリラ豪雨、皆さんの地域では大丈夫ですか?
梅雨明けの後も雨が続きますね。
まだ不安定なお天気が、各地で続くそうですので
気をつけてお過ごし下さい。

今日は天気予報を見ながらやっと梅干を干しました。
うめ
今年の土用は8月6日まで。ぎりぎり土用干しです。
今日から三日三晩、どうぞ夏晴れが続きますように!
今年の梅干は、テレビの料理番組で紹介されていた
「さしす梅干」に挑戦。
さ・し・す とは砂糖、塩、酢のことでこの、さしすに
梅を漬けてから干すのですが、漬け終わった
さしすがまた魅力的!梅の爽やかなエキスがたっぷりで
酢の物やお寿司、マリネ。夏のさっぱり料理にたっぷり
使えそうです。
この梅干は塩分控えめ。
梅干好きの母にも喜ばれそうです。
では、三日後。美味しく干せた頃にまた御報告いたします。

お読み頂きありがとうございました。
皆様の食卓が幸せで満ち溢れますように。


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